Витамин А - где содержится, для чего полезен, симптомы нехватки

59768 5

Витамин А - жирорастворимый витамин, способный накапливаться в организме человека. Синоним – ретинол, который может существовать в 2 формах – сам витамин А, а также провитамин А (каротин). Если первая форма содержится в продуктах животного происхождения, то каротин можно получить только из растительной пищи.

При попадании в организм человека витамин А из продуктов животного происхождения (ретинол) усваивается сразу, а провитамин А из растительной пищи в кишечнике превращается в ретинол и только потом усваивается организмом. Около 70% употребляемого ретинола попадает в кровь, после чего витамин А связывается белками и в этом виде транспортируется в печень, где накапливается. Даже если человек вообще не будет получать ретинол из вне, то из запасов печени витамин будет постепенно расходоваться в течение продолжительного времени. Усвоение витамина А максимально при сочетании с цинком и витамином Е.

Витамин А для человеческого организма играет очень важную роль и принимает активное участие во многих физиологических процессах:

• влияет на рост клеток всех органов и тканей;
• принимает участие в процессе роста костей и созревания остеоцитов;
• необходим для полноценного функционирования всех слизистых оболочек и кожи – служит профилактикой гиперкератоза;
• обеспечивает сумеречное зрение – нормальное функционирование органа зрения в условиях недостаточного света и входит в состав зрительного пигмента родопсина, который находится в сетчатке глаза;
• обеспечивает рост волос, укрепляет десна, улучшает состояние кожи;
• увеличивает концентрацию холестерина в крови;
• участвует в продуцировании жизненно важных для репродуктивной функции гормонов (эстрогенов, тестостерона, прогестерона);
• увеличивает образование гликогена в печени и мышцах;
• служит профилактикой аномалий развития у плода при беременности, обеспечивает полноценное развитие эмбриона;
• служит профилактикой развития злокачественных новообразований;
• повышает резистентность организма к инфекциям и укрепляет иммунитет;
• обеспечивает полноценный фагоцитоз;
• является мощным антиоксидантом и замедляет процессы старения.

Дефицит поступления витамина А в организм приводит к нарушениям в работе внутренних органов, но и избыток ретинола тоже вреден для организма и может спровоцировать серьезные расстройства. Гипервитаминоз витамина А развивается на фоне накопления ретинола в тканях печени, например, при длительном приеме синтетических витаминных комплексов и добавок, в состав которых входит суточная норма витамина А.

В форме ретинола витамин А можно найти в следующих продуктах животного происхождения:

• печень – свиная, говяжья, куриная, кроличья;
• желток куриного яйца;
• печень трески;
• рыбья икра;
• сливочное масло;
• твердый сыр;
• скумбрия, сардина.

В продуктах растительного происхождения витамин А содержится в форме каротиноидов, к ним относятся:

• морковь;
• зелень петрушки и сельдерея;
• шпинат;
• листья салата;
• шиповник;
• красный болгарский перец;
• лук-порей;
• абрикосы;
• тыква;
• помидоры.

Явными симптомами нехватки витамина А в организме являются:

• появление болезненных трещин в уголках рта (заеды);
• сухость и зуд кожи, шелушение;
• выпадение и ломкость волос;
• перхоть;
• ломкость и расслоение ногтевой пластины;
• угревые и гнойничковые высыпания на коже;
• нарушение зрения, развитие так называемой куриной слепоты (нарушение сумеречного зрения) – когда человек не видит в темноте;
• ослабление иммунитета, склонность к частым простудам и инфекционным заболеваниям.

При дефиците ретинола у женщин может нарушаться менструальный цикл и способность к зачатию, а у мужчин нарушается эрекция и ухудшается качество спермы, от чего он не может оплодотворить женщину. При длительном дефиците ретинола в организме в несколько раз возрастает вероятность развития онкологических новообразований.

Гипервитаминоз ретинола может быть, как острым, так и хроническим. Острый развивается в результате единоразового приема большого количества витамина А и сопровождается такими симптомами:

• тошнота и сильные боли в животе;
• недомогание и слабость;
• повышенная потливость и бессонница;
• увеличение печени и селезенки;
• нарушение сна, раздражительность.

Хронический гипервитаминоз ретинола вызван длительный употреблением витамина А в виде добавок или продуктов, богатых этим веществом на протяжении долгого времени, он встречается гораздо чаще острого гипервитаминоза и клинически проявляется в следующем:

• зуд и шелушение кожи;
• тупые боли в области правого подреберья, вызванные увеличением печени;
• боли суставные и мышечные;
• слабость и раздражительность;
• тошнота, рвота, боли в желудке и кишечнике;
• сильные головные боли;
• спутанность сознания, двоение в глазах;
• понос;
• образование болезненных язвочек в ротовой полости;
• повышение внутричерепного давления;
• желтушность кожи и склер глаз.

Витамин А крайне важен для полноценного формирования и развития опорно-двигательного аппарата ребенка, его органов и систем, поэтому в периоды активного роста детям рекомендуется давать добавки с ретинолом, так как даже самый сбалансированный рацион питания не может восполнить суточную норму и обеспечить возросшие потребности растущего организма. Девочкам подросткам витамин А необходим для обеспечения работы яичников и созревания яйцеклеток, формирования микрофлоры влагалища и ее способности противостоять инфекциям, а мальчикам – для развития яичек, формирования нормальной эрекции, продукции спермы высокого качества, которая в будущем обеспечит зачатие.

В период активной выработки половых гормонов все подростки страдают от повышенной сальности кожи и волос, от чего у них появляются юношеские угри, перхоть, гнойничковые высыпания на коже. Витамин А, поступающий в организм подростка в необходимом количестве, помогает уменьшить все неприятные явления и делает кожу и волосы здоровыми и чистыми на вид.

Препараты, в состав которых входит ретинол, выпускаются в таких лекарственных формах:

БАДы – выпускаются в форме натуральных экстрактов растений:

• Артромакс;
• Виарде;
• Оксилик;
• Нутрикап;
• Масло зародышей пшеницы;
• Черника форте.

Фармакологические синтетические витамины, которые по своей структуре полностью походят на химические соединения витамина А (монопрепарат или в составе поливитаминного комплекса):

• Ретинола ацетат таблетки, драже;
• Аксеромальт – представляет собой концентрат витамина А в рыбьем жире;
• Аевит;
• Виташарм;
• Биоритм;
• Компливит;
• Центрум.

Масляный раствор каротина – используется только наружно в виде примочек, компрессов, повязок. Широко применяется в косметологии и дерматологии для лечения экземы, язвочек, ожогов, обморожений, длительно не заживающих ран и повреждений кожи.

БАДы растительного происхождения содержат в составе профилактическую дозу витамина А и могут периодически пропиваться курсами в периоды повышенной потребности организма в ретиноле. К таким периодам относятся:

• половое созревание;
• авитаминоз, сопровождающийся признаками дефицита витамина А;
• беременность;
• слабый иммунитет и частые инфекционные заболевания;
• период усиленного роста скелета;
• нарушение зрения;
• период менопаузы у женщин.

Фармакологические препараты витамина А содержат в составе терапевтическую дозу ретинола и могут применяться только по назначению врача после тщательного обследования и анализов крови. Лечение проходит под контролем специалиста и регулярных анализов.

Масляный раствор ретинола можно использовать наружно и при необходимости внутрь по несколько капель после еды по назначению врача. Продолжительность терапии составляет не дольше 1 месяца, после чего следует повторно сдать анализы, чтобы оценить концентрацию ретинола в организме.

Помните, что гипервитаминоз гораздо опаснее для человека, чем дефицит ретинола, поэтому перед тем, как начинать профилактический прием поливитаминных комплексов следует обязательно проконсультироваться с врачом и сдать анализы крови.