Почему нужно мыть фрукты и овощи с содой?
1044 1

Новое исследование доказало, что пищевая сода удаляет до 96% пестицидов с овощей и фруктов. Ученые утверждают, что сода, растворенная в воде, мягко проникает в кожуру яблока и практически полностью удаляет из нее остатки пестицидов. Для этого достаточно оставить фрукты или овощи в растворе соды на 15 минут.

Предыдущие исследования показали, что пищевая сода разрушает пестициды из-за своего щелочного рН, что заставляет химические вещества распадаться на безвредные молекулы. Исследователи применили самые распространенные пестициды – тиабендазол и фосмет, которые, как известно способны проникать в кожуру яблок. Пестициды оставили на фруктах в течение одного дня.

Затем исследователи вымыли яблоки обычной водопроводной водой, раствором отбеливателя и раствором пищевой соды. Для оценки наличия пестицидов внутри яблок использовалась технология электронного картографирования.

Результаты показали, что раствор пищевой соды оказался самым эффективным для удаления пестицидов с яблок. После 12-минутного очищения он удалил 80% тиабендазола, в то время как для удаления 96% фосмета потребовалось 15 минут.

Основываясь на полученных результатах, ученые сделали выводы, что раствор пищевой соды является эффективным средством для удаления пестицидов с овощей и фруктов.





Комментарии:

Елена, 13 марта 2019
Какая пропорция нужна?