Витамин А - где содержится, для чего полезен, симптомы нехватки
9407 3

Витамин А - жирорастворимый витамин, способный накапливаться в организме человека. Синоним – ретинол, который может существовать в 2 формах – сам витамин А, а также провитамин А (каротин). Если первая форма содержится в продуктах животного происхождения, то каротин можно получить только из растительной пищи.

При попадании в организм человека витамин А из продуктов животного происхождения (ретинол) усваивается сразу, а провитамин А из растительной пищи в кишечнике превращается в ретинол и только потом усваивается организмом. Около 70% употребляемого ретинола попадает в кровь, после чего витамин А связывается белками и в этом виде транспортируется в печень, где накапливается. Даже если человек вообще не будет получать ретинол из вне, то из запасов печени витамин будет постепенно расходоваться в течение продолжительного времени. Усвоение витамина А максимально при сочетании с цинком и витамином Е.

Роль для организма человека

Витамин А для человеческого организма играет очень важную роль и принимает активное участие во многих физиологических процессах:

  • влияет на рост клеток всех органов и тканей;
  • принимает участие в процессе роста костей и созревания остеоцитов;
  • необходим для полноценного функционирования всех слизистых оболочек и кожи – служит профилактикой гиперкератоза;
  • обеспечивает сумеречное зрение – нормальное функционирование органа зрения в условиях недостаточного света и входит в состав зрительного пигмента родопсина, который находится в сетчатке глаза;
  • обеспечивает рост волос, укрепляет десна, улучшает состояние кожи;
  • увеличивает концентрацию холестерина в крови;
  • участвует в продуцировании жизненно важных для репродуктивной функции гормонов (эстрогенов, тестостерона, прогестерона);
  • увеличивает образование гликогена в печени и мышцах;
  • служит профилактикой аномалий развития у плода при беременности, обеспечивает полноценное развитие эмбриона;
  • служит профилактикой развития злокачественных новообразований;
  • повышает резистентность организма к инфекциям и укрепляет иммунитет;
  • обеспечивает полноценный фагоцитоз;
  • является мощным антиоксидантом и замедляет процессы старения.

Дефицит поступления витамина А в организм приводит к нарушениям в работе внутренних органов, но и избыток ретинола тоже вреден для организма и может спровоцировать серьезные расстройства. Гипервитаминоз витамина А развивается на фоне накопления ретинола в тканях печени, например, при длительном приеме синтетических витаминных комплексов и добавок, в состав которых входит суточная норма витамина А.

В каких продуктах содержится витамин А?

В форме ретинола витамин А можно найти в следующих продуктах животного происхождения:

  • печень – свиная, говяжья, куриная, кроличья;
  • желток куриного яйца;
  • печень трески;
  • рыбья икра;
  • сливочное масло;
  • твердый сыр;
  • скумбрия, сардина.

В продуктах растительного происхождения витамин А содержится в форме каротиноидов, к ним относятся:

  • морковь;
  • зелень петрушки и сельдерея;
  • шпинат;
  • листья салата;
  • шиповник;
  • красный болгарский перец;
  • лук-порей;
  • абрикосы;
  • тыква;
  • помидоры.

Признаки дефицита ретинола в организме

Явными симптомами нехватки витамина А в организме являются:

  • появление болезненных трещин в уголках рта (заеды);
  • сухость и зуд кожи, шелушение;
  • выпадение и ломкость волос;
  • перхоть;
  • ломкость и расслоение ногтевой пластины;
  • угревые и гнойничковые высыпания на коже;
  • нарушение зрения, развитие так называемой куриной слепоты (нарушение сумеречного зрения) – когда человек не видит в темноте;
  • ослабление иммунитета, склонность к частым простудам и инфекционным заболеваниям.

При дефиците ретинола у женщин может нарушаться менструальный цикл и способность к зачатию, а у мужчин нарушается эрекция и ухудшается качество спермы, от чего он не может оплодотворить женщину. При длительном дефиците ретинола в организме в несколько раз возрастает вероятность развития онкологических новообразований.

Гипервитаминоз ретинола в организме

Гипервитаминоз ретинола может быть, как острым, так и хроническим. Острый развивается в результате единоразового приема большого количества витамина А и сопровождается такими симптомами:

  • тошнота и сильные боли в животе;
  • недомогание и слабость;
  • повышенная потливость и бессонница;
  • увеличение печени и селезенки;
  • нарушение сна, раздражительность.

Хронический гипервитаминоз ретинола вызван длительный употреблением витамина А в виде добавок или продуктов, богатых этим веществом на протяжении долгого времени, он встречается гораздо чаще острого гипервитаминоза и клинически проявляется в следующем:

  • зуд и шелушение кожи;
  • тупые боли в области правого подреберья, вызванные увеличением печени;
  • боли суставные и мышечные;
  • слабость и раздражительность;
  • тошнота, рвота, боли в желудке и кишечнике;
  • сильные головные боли;
  • спутанность сознания, двоение в глазах;
  • понос;
  • образование болезненных язвочек в ротовой полости;
  • повышение внутричерепного давления;
  • желтушность кожи и склер глаз.

Витамин А для детей

Витамин А крайне важен для полноценного формирования и развития опорно-двигательного аппарата ребенка, его органов и систем, поэтому в периоды активного роста детям рекомендуется давать добавки с ретинолом, так как даже самый сбалансированный рацион питания не может восполнить суточную норму и обеспечить возросшие потребности растущего организма. Девочкам подросткам витамин А необходим для обеспечения работы яичников и созревания яйцеклеток, формирования микрофлоры влагалища и ее способности противостоять инфекциям, а мальчикам – для развития яичек, формирования нормальной эрекции, продукции спермы высокого качества, которая в будущем обеспечит зачатие.

В период активной выработки половых гормонов все подростки страдают от повышенной сальности кожи и волос, от чего у них появляются юношеские угри, перхоть, гнойничковые высыпания на коже. Витамин А, поступающий в организм подростка в необходимом количестве, помогает уменьшить все неприятные явления и делает кожу и волосы здоровыми и чистыми на вид.

Препараты, содержащие витамин А

Препараты, в состав которых входит ретинол, выпускаются в таких лекарственных формах:

БАДы – выпускаются в форме натуральных экстрактов растений:

  • Артромакс;
  • Виарде;
  • Оксилик;
  • Нутрикап;
  • Масло зародышей пшеницы;
  • Черника форте.

Фармакологические синтетические витамины, которые по своей структуре полностью походят на химические соединения витамина А (монопрепарат или в составе поливитаминного комплекса):

  • Ретинола ацетат таблетки, драже;
  • Аксеромальт – представляет собой концентрат витамина А в рыбьем жире;
  • Аевит;
  • Виташарм;
  • Биоритм;
  • Компливит;
  • Центрум.

Масляный раствор каротина – используется только наружно в виде примочек, компрессов, повязок. Широко применяется в косметологии и дерматологии для лечения экземы, язвочек, ожогов, обморожений, длительно не заживающих ран и повреждений кожи.

Когда необходимо принимать витамин А?

БАДы растительного происхождения содержат в составе профилактическую дозу витамина А и могут периодически пропиваться курсами в периоды повышенной потребности организма в ретиноле. К таким периодам относятся:

  • половое созревание;
  • авитаминоз, сопровождающийся признаками дефицита витамина А;
  • беременность;
  • слабый иммунитет и частые инфекционные заболевания;
  • период усиленного роста скелета;
  • нарушение зрения;
  • период менопаузы у женщин.

Фармакологические препараты витамина А содержат в составе терапевтическую дозу ретинола и могут применяться только по назначению врача после тщательного обследования и анализов крови. Лечение проходит под контролем специалиста и регулярных анализов.

Масляный раствор ретинола можно использовать наружно и при необходимости внутрь по несколько капель после еды по назначению врача. Продолжительность терапии составляет не дольше 1 месяца, после чего следует повторно сдать анализы, чтобы оценить концентрацию ретинола в организме.

Помните, что гипервитаминоз гораздо опаснее для человека, чем дефицит ретинола, поэтому перед тем, как начинать профилактический прием поливитаминных комплексов следует обязательно проконсультироваться с врачом и сдать анализы крови.





Комментарии:

Альбина, 28 сентября 2019
Мне тоже мой доктор посоветовал принимать витамин А именно в виде Ретинола пальмитата. Как он объяснил, что Ретинола пальмитат усваивается быстрее и эффективнее, чем Ретинола ацетат (ацетат вообще больше подходит животным, чем человеку). Так вот после приема Ретинола пальмитата все последствия недостатка витамина А (сухость кожи и волос, слабый иммунитет) быстро ушли.
Ольга, 05 июля 2019
Витамин А действительно очень полезен, в том числе - для кожи)) Сама часто пользуюсь мазью радевит. В ней есть не только А, но еще Д и Е. Очень хорошо подходит для тех, у кого сухая кожа, склонная к шелушению.
Юлия, 14 мая 2019
Спасибо за полезные советы. Правда если сильный недостаток витамина А еще хорошо помимо продуктов принимать его в форме аптечного раствора в масле под названием Ретинола пальмитат - именно так усваивается максимально хорошо.