Водоросли содержат много полезных минералов, которые легко усваиваются организмом. Добавление водорослей в рацион помогает нормализовать функцию щитовидной железы, улучшить здоровье желудочно-кишечного тракта и похудеть.

В пищу можно принимать нори, ламинарию, вакамэ, комбу, темно-красную съедобную водоросль, сине-зеленые водоросли, такие как спирулина и хлорелла. Такое разнообразие позволяет с легкостью добавлять водоросли в различные блюда. Каждый тип водорослей имеет свой состав, но в целом это продукт, который помогает увеличить в рационе количество витаминов и минералов, не потребляя много калорий.

Дефицит йода является одной из причин развития гипотиреоза. Это нарушение функции щитовидной железы, которое может привести к образованию зоба. Морские водоросли очень богаты йодом. Больше всего йода содержится в комбу, после них идут вакаме и нори.

Богатые клетчаткой продукты помогают контролировать диабет. Большое количество клетчатки нормализует уровень глюкозы и инсулина в крови. Добавив водоросли в рацион, вы будете получать достаточное количество клетчатки без лишних калорий.

Водоросли – идеальный продукт для здоровья кишечника. Клетчатка является пищей для кишечных бактерий. Они расщепляют ее до соединений, улучшающих здоровье кишечника и иммунной системы.